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広島大学病院
広島大学大学院 医系科学研究科 外科学
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コーヒー 生豆 レッドマウンテン ケニア 銀河コーヒー (250g)
896円
コーヒー 生豆 レッドマウンテン ケニア 銀河コーヒー (250g)
- コーヒー豆等級：AATOP 品種：SL28、RUIRU11 精製：ウォッシュド アフリカンベッド サインドライ
- 焙煎をする前のコーヒーの生豆です。コーヒーとして飲むためには、焙煎機やコンロなどで煎る必要があります。
- 内容量：250g。開封後もコーヒー豆の保存に便利なチャック式。（お得な600gも、パターンよりお選びいただけます）
- 生産国・地域：ケニア、キアンプ、ティンガティンガ農園。ケニアのスクリーンサイズ評価７段階の最高等級AAを超えるAA-TOP。
商品の説明
溶岩赤土の大地「キクユ」の
自然のミネラルをたっぷり取り込んで育ちました。
豊潤な甘さと香り、重なる味わいが魅力のコーヒーです。
※シティロースト（中煎り）の場合の感想です。
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発酵時間の長いウォッシュドらしい、深い色合い。AATOP規格で、粒は大きく、欠点が非常に少ない。 |
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標高5,199mのケニア山は、この地域独特の赤土を含む見た目から別名レッドマウンテンと呼ばれます。 赤土のミネラルに加え、成層火山であるケニア山の火山灰を含む肥沃な土は、コーヒーを力強く育てます。 |
太古の昔に地球の中心部から吹き出したマグマが固まって出来た岩盤が赤土になったと言われています。 美しく深い赤色をしたこの土はマグマの豊富なミネラルを含み、レッドマウンテンの重厚なコク、芳醇な香りを生み出す元となっています。 |
ケニアでのコーヒー豆のスクリーンサイズの等級は７ランクに別れ、AAが最高等級となります。しかし稀にAAを超える例外の等級としてつけられるAA-TOPがあり、それがこのレッドマウンテン。その豆に詰め込まれている赤い大地のたくさんの恵みを存分に楽しめます。 |